股权转让可以委托别人办理签字吗

可以，当事人依法可以委托代理人订立合同。
委托人可以特别委托受托人处理一项或者数项事务，也可以概括委托受托人处理一切事务，受托人应当按照委托人的要求，报告委托事务的处理情况。
【法律依据】
根据《民法典》第920条规定：委托人可以特别委托受托人处理一项或者数项事务，也可以概括委托受托人处理一切事务。