1、向当地的劳动监察大队投诉；
2、向当地区县的劳动争议仲裁委员会免费申请劳动仲裁。
3、提起诉讼，请求法院变更或撤销合同。
劳动合同不公平，当事人可以协商对合同进行修改，协商不成的，当事人可以在符合法定显示公平的情形下，向法院或者仲裁机构请求撤销合同。一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第七十七条
劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。